フライパン

新年にフライパンを買い替えました。
料理がとても快適になり、料理をする度に感じていたちょっとしたストレスがなくなりました。
これまで使っていたフライパン(大と小)は2年近く使い込んだため、フッ素加工が完全に剥がれ落ちていました。そのため、料理の度にすぐにこびりついたり、洗い時も面倒だったりし、毎日ちょっとしたストレスを感じていました。
新品にすることでこんなに毎日のストレスが減ると分かっていたら、もっと早く買い替えれば良かったです。
今年は開業2年目となりますので、1年後にもっとこうしておけば良かったと後悔することがないよう、目標ややるべきことを文書化して一つ一つコツコツとやっていきたいと思います。